<br /><br />为什么铁会生锈?为什么切开的苹果在空气中放置一会儿就会变黄?这都是氧化惹的祸;同样的道理，肌肤也无时无刻不受到氧化的侵袭，氧化是加快肌肤老化的始作俑者，对于惜美如金的女性来说，当然不会忽略这些美丽杀手，抗氧化工程刻不容缓氧化是肌肤衰老的原点
当大家都称赞你越来越美、更有女人味的时候，自己却渐渐不敢细看镜子里的素颜……对照五年前或者更久以前的自己，或许是因为掌握了穿着打扮的技巧，整体看上去还不错，但照片中的肌肤，那代表着“年轻商标”的膨润感是不是在日渐消失呢?
和刚洁面后相比，肌肤总会变得黯沉一些，到底是什么导致肌肤状态下降呢?国际美容联盟共识：皮肤变黯淡最主要的原因就是氧化。肌肤发生氧化反应之后，会产生一种有害化合物——自由基，自由基虽然看不见摸不着，但却是造成人体和皮肤老化最重要的原因之一。自由基会对细胞的DNA造成伤害，对皮肤来说，一旦皮肤细胞的DNA遭到破坏，就会对胶原蛋白的制造带来障碍，也会造成皮肤细胞的畸形，并且损害皮肤的愈合能力。所以，自由基的伤害对肌肤和人体有百害而无一利，它的强氧化性会损害肌体的组织和细胞，进而引起衰老。
肌肤抗氧化的救星
既然自由基伤害无时无刻不在发生，而我们的生活环境中有很多的氧气，为什么我们还能泰然处之?答案就是有抗氧化物的存在。在环境恶化的今天，“抗氧化”已经被西方科学家提高到了从未有过的高度，我国近几年也开展了相关的研究，我国美容界的保养建议是：东方女性肌肤抗氧化工作应该从25岁就开始，因为女性一过25岁，肌肤就开始进入负增长，即使每天都用保养品，肌肤也会越来越黯淡，色斑和细纹也逐渐产生。
如今，欧美正开始流行“饮食回春疗法”，营养学家和皮肤科医生对这种做法比较支持，说简单点，就是给肌肤补充胶原蛋白和各种抗氧化物。当然，选择不同的抗氧化方式来维持肌肤的年轻水平，是女性们最重视的事情了。不同的抗氧化物会形成抗氧化网络，不同的抗氧化方法也取得不同的效果，只有彼此互相协调，提升营养素利用率，发挥“协同作用”， 给身体建立起一道抗氧化的屏障，才能有效对抗自由基。
基础型抗氧化元素：维生素
维E被美容专家誉为“青春之源”，在美容界出尽了风头，很多女性把它视为延缓衰老的良方，总是维E不离身。的确，维生素作为一种良好的天然抗氧化剂，像维生素 C、 E和β- 胡萝卜素，都对于肌肤抗氧化有很强的作用。值得一提的是，富含维生素及矿物质的红石榴具有消除自由基的超强抗氧化功能，能增强肌肤的生物活性，从内加固肌肤的天然保护屏障，为女性带来祛斑养颜、锁水滋养、活肤祛皱三重美丽成效。只有坚持内服、外用维生素，才能拥有不老的青春容颜。
元老型抗氧化元素：抗氧化矿物质
类黄酮是目前引起美容科学研究热情的抗氧化物质，它有两千多种，普遍存在于植物中，其化学结构具有清除自由基的理想构造，据科学研究显示，类黄酮的总抗氧化活性及膳食来源，与维生素C、E相较之下，有更强的抗氧化性，而矿物质硒是抗氧化酶的重要成分。作为黄酮类化合物之一的橘皮苷智能水晶纳米微粒，能保护细胞核内的DNA，为肌肤提供抗氧化保护，同时促进肌肤的微循环，重建肌肤缓冲区，中和自由基。
抗氧化“食”大标兵
常常听说，要吃出靓丽，吃出美貌，吃出柔滑肌肤。那么，到底吃些什么才能保持靓丽的肌肤呢?美国《时代杂志》经过票选得出了10种肌肤抗氧化标兵美食，票选由皮肤研究专家、美容师及多名女性参加，历时近半年。这些食物大多在我们日常生活中都可以轻易获得，有的或许经常在食用。
番茄
番茄，又被称为是“黄金苹果”，被公认为是对付肌肤老化最好的食物。这是因为番茄中含有丰富的茄红素，而茄红素的抗氧化能力是维他命C的20倍，它最神奇的地方在于：可在人体及肌肤面上抗氧化、防止肌体老化。虽然经烹调或加工过的番茄所含的维他命C会遭到破坏，但是茄红素的含量可增加数倍，抗氧化功能也更超强。
葡萄
葡萄的抗氧化能力相比番茄也逊色不到哪里去。葡萄籽中含有的花青素，其抗氧化能力是维他命C的20倍，维他命E的50倍。但作为水果的葡萄或饮料的葡萄汁因少了发酵的过程，抗氧化的成分少了许多，火力也相应小了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，其抗氧化能力得以提高，火力也相对猛一些。
绿茶
绿茶独有抗污染系统，能有效对抗自由基，抵御因环境、空气污染等对肌肤造成的伤害，阻止肌肤中自由基的活跃能力，增强肌肤的自我抗御能力，并且具有去油解腻，清新口气的功能，只要坚持饮用，既抗老化，又有助于瘦身。
鲑鱼
鲑鱼是《时代周刊》抗氧化食物中唯一上榜的肉类。味美的鲑鱼因含有超强的Ω-3多元不饱和脂肪酸，所以有较强的抗氧化功效。
坚果
富含维他命E的坚果类食物除了具有超强的抗氧化功能外，还能修复皮肤组织。不过坚果中含有高脂肪，故不要摄取过量，一旦发胖，由高脂肪造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。
花椰菜
外形美观、十字花科的花椰菜，除了含有丰富的维他命A、C之外，还有一种特有的抗氧化物质，它几乎集所有抗氧化物于一身。因此，它的抗氧化性能比其他食物更优良，这类捍卫女性青春容貌的蔬菜千万不要错过。
蓝莓
莓类水果富含β-胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最为国际医学界肯定的物质。所以，一定要多食用草莓、蓝莓和小红莓等。
大蒜
不要因为大蒜的味道而远离它，它对提升肌肤及全身抗氧化能力的帮助绝对不小。此外，大蒜还具有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，还能帮助肌肤排毒减重。
红石榴
红石榴是一种高贵的水果，它内含多酚、各类维他命、菜酸和矿物质等多种成分。它大而多籽，蕴含维他命C、维他命E和红石榴多酚，这三种成分结合起来，成就了效力惊人的抗氧化剂。
燕麦
富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分的燕麦是五谷杂粮中唯一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。每日摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，促进皮肤细胞更新，因此每天坚持喝一杯燕麦粥能使肌肤容光焕发。

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