发表于: 2013-12-18 13:53:18
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经济基础决定上层建筑,当我们的经济实力足以保证我们不再为填饱肚子发愁时,吃点好的就很有必要了。人们越来越追求良好的餐饮文化氛围和就餐体验,崇尚营养健康环保的生活方式。在山寨横行,同质化现象严重的今天,独特的就餐体验成为了如今餐饮行业吸引消费者目光的通用手段之一。有底蕴的纷纷挖掘底蕴,没历史的则在其他方面大下功夫,十八般武艺齐上阵,只为了“欢迎光临”和“谢谢慢走”。将饮食变成一种文化鉴赏是近些年来餐饮行业流行的趋势,因为不同的文化会结出不同的果实,这对于有无限求知欲和探索欲的消费者来说颇具吸引力。
以韩餐主流文化代表的汉釜宫韩式烤肉为例,将韩剧中的文化和生活方式代入我们身边,让消费者不用出国就能享受到正宗的韩餐魅力,领略到纯粹的韩国文化,因此汉釜宫前得以门庭若市。打文化牌,底蕴很重要,没有时间的沉淀只能让消费者感觉徒有其表,花花架子而已。
作为和我国一衣带水的邻邦,韩国的饮食文化受中华美食影响颇深,从许多韩餐的代表菜中都能看到汉文化的影子。中韩两国同属儒家文化圈,本来就有许多相近的生活习性,韩餐同西餐相比,在口感适应性上有着得天独厚的优势,因此也更受到中国消费者的认可。以韩国宫廷口味为主的汉釜宫韩式烤肉,因为口感十分丰富、肉质细腻,而且烧烤的蘸料酱料也是韩国宫廷秘制,因此广受消费者欢迎。这正应了“物以稀为贵”这句老话,人无我有成为汉釜宫最大的卖点,受到食客的热烈追捧。
礼仪作为文化的重要组成部分,在树立品牌的独特性方面也是不可或缺的。汉釜宫韩式烤肉不仅沿袭了千年的宫廷秘料,也继承了皇家礼仪。在看惯了现代化餐饮行业那种服务模式、服务理念、装饰模式和着装风格之后,来汉釜宫体验一把宫廷礼仪也是不错的选择。百闻不如一见,汉釜宫韩式烤肉究竟如何还得消费者说了算,您可以亲身感受一下,不过如果赶在周末,最好还是提前预约一下。
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