备受市民关注的莆田猪肉质量安全追溯系统有了新进展。记者昨日获悉，有关合同下周有望签订，合同签订后，中标的福建新大陆电子股份有限公司将在全市进行设备现场安装调试，11月底前完成安装，年底前可试运行。 明年初起，市民在遍布城区的永辉、沃尔玛、家乐福、新华都等超市买肉，价格标签上都会多出以“9”打头的14位“肉品质量追溯码”。除了这些超市，市区城北农贸市场和天怡公司15个猪肉直销店也将增加“肉品质量追溯码”。这样一来，市场上的猪肉都有了“身份证”，市民可根据猪肉上的安全追溯码，登录肉品安全追溯查询系统，或者通过手机短信、12312商务举报电话系统，追溯产地、销售方等信息。
要查猪肉是否合格 记得索取追溯票据
据了解，猪肉质量安全追溯系统由莆田市12312商务举报投诉服务系统、生猪屠宰监管技术支撑系统和猪肉追溯系统（以下简称“三合一”系统）的市级数据中心及若干子系统组成，并与“三合一”系统省级数据中心对接。
记者昨日从莆田市牲畜定点屠宰管理办公室了解到，目前，莆田市区内有1个生猪定点屠宰场（天怡公司屠宰场）、1个肉品配送中心（天怡公司配送中心）、1个标准化农贸市场（城北市场）、沃尔玛、家乐福、绿洲超市、永辉超市（荔城北路、正荣广场等2家）、凤凰百货（田尾、北磨店、南门店、梅峰市场店等4家）、新华都（东大路、观桥、三信花园、南门店、女人街店等5家）等14家超市，以及15个天怡公司猪肉直销店。今年底前，这些场所都将增加猪肉质量追溯码。
明年，荔城区城南、宝胜、荔梅、赤溪、城门兜等农贸市场，城厢区筱塘、下磨、梅峰、天九湾、东埔、新塘、龙桥、南门农贸、南门市场等农贸市场，也都将增加肉品质量追溯码。按照设想，今后将根据前期这些场所的运行情况，在全市扩大实施猪肉质量安全追溯系统，覆盖从生猪屠宰、肉品批发到零售终端全过程。
明年起，市民在上述场所购买猪肉后，记得要索取质量追溯票据，随后可以登录追溯查询系统，输入追溯票据上的追溯码，就是一组类似商品条形码的数字编码，进行查询生猪的“前世今生”，包括生猪来源、定点屠宰场、经销市场及摊位、动物产品检疫和肉品品质检疫是否合格等信息。相关主管部门工作人员还将配发移动执法终端，在接到相关举报后，可利用追溯查询功能，实现对问题肉溯源、追踪召回和对各个零售终端的准确定位。
零售终端凭IC卡批发猪肉
据介绍，猪肉质量安全信息可追溯系统市级中心、位于莆田市梅园西路莆田市工业经济展示馆，包括数据中心、管理中心、服务中心形成生猪屠宰到猪肉流通的信息化追溯工作平台。服务中心配备电脑、打印机、IC卡读写器等设备，3名系统服务人员提供系统日常运行服务，包括IC卡、溯源电子秤等设备的发放、维护等。
生猪屠宰及肉品流通安全信息追溯子系统，将实现生猪进场、屠宰、加工、检疫、检验、肉品出场的全程信息采集管理。以生猪产地检疫证为生猪来源依据，以肉品交易凭证为肉品流向依据，以IC卡为信息传递载体，卡单同行、信息一致，在肉品出场前将相应信息写入下游环节经营主体IC卡，并将数据上传市级数据中心。
猪肉批发配送中心流通安全信息追溯子系统，上连生猪屠宰企业、供应商，下接零售经营户或大宗用户，相关信息上传至市级数据中心。通过肉品总量控制、IC卡数据交换，达到猪肉批发流通的信息追溯要求。零售终端信息追溯子系统包含规范化农贸市场(直营店)和大中型超市(卖场)两个部分，凭IC卡向屠宰或批发企业进货，取得肉品来源及数量信息。