<br /><br />减肥的一方面是少吃，另一方面是加速体内代谢。代谢过程不畅通而产生的废物，身体就像个废旧的垃圾场，形成了难减的易胖不易瘦的体质。因此，清理好身体垃圾，有个健康的体质，减肥会事半功倍。而我们冬天常吃的大白菜就是排毒减肥的圣品。
白菜减肥法减肥原理　　
　　白菜含有丰富的膳食纤维，可增强肠胃的蠕动，减少粪便在体内的存留时间，加强消化吸收功能，能够润肠通便，减少体内堆积毒素。白菜中所含的果胶，可以帮助人体排除多余的胆固醇。
　　另外，大白菜含水量丰富，高达95%，所含热量极少，不会导致热量超标而变成脂肪堆积在体内。白菜还含有丰富的维生素C和维生素E，多吃对养颜美容有好处。
除了白菜，豆腐和木耳也是排毒减肥的名家。新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，这种酸性物质能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。同时，它还有帮助消化纤维类物质功能，对无意中吃下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物有溶解与烊化作用，因此，它是矿山、化工和纺织工人不可缺少的保健食品。
　　下面就推荐两道经典减肥食谱：
　　白菜炖豆腐
　　材料：白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
　　做法：1、把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味；白菜斜切成片。
　　2、油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。
　　3、加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。
　　白菜炒木耳
　　材料：白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、盐、鸡精。
　　做法：1、白菜用手撒片，木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝。
　　2、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀。
　　3、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量；
　　4、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可

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