发表于: 2011-10-10 10:57:57
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本帖最后由 一品飞云 于 2015-4-13 09:36 编辑
最近,日本年轻女性中“生姜族”日益壮大,她们随身携带装着生姜的小瓶子,无论吃什么都会加入些生姜。日本公司推出的“生姜速溶汤”系列产品,年度销售额高达3000多万元人民币,成为日本食品市场中的超级热销商品。
什么原因让生姜受到瞩目呢?日本自古就有吃生姜的习惯,日本最古老的医学书《医心方》中,将生姜当成感冒药加以重用。日本专家认为生姜能温暖身体、促进血液循环、改善虚寒症状、预防感冒。
日本医学博士石原结实在《生姜力》一书中,鼓励人们仿照中药方法,将干姜泡入红茶中饮用,惹得日本主妇争相尝试。
日本人生活中常见的食生姜方法是:将生姜研碎,加入蜂蜜和红糖,制成生姜酱保存。喝茶时,加些到红茶中,对于肩膀酸痛、风湿等疾病有很好的防治作用。此外,还有生姜饭、生姜烧肉、生姜刺身、生姜汤等,可以说生姜彻底融入了日本人的日常饮食生活中。
除了生姜饮食,日本人还会外用生姜来御寒,比如生姜足浴。将生姜磨碎,姜汁挤入热水中即可,每天坚持泡脚,可以促进足部血液循环,提高身体免疫能力。
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