锅边糊

锅边糊搭配一根油条，这是罗源人酷爱的经典早餐。

锅边糊，开水煮沸，

将面糊沿着锅的边缘浇上去，烫成干皮后刮到锅里，

以芹菜、葱、虾皮、香菇等作佐料，烧开滚烫，

鲜香味立刻扑鼻而来，面薄而卷，汤清不糊。

爱吃海鲜的，还可以额外加上特色海鲜，朦胧的清晨，

吃上一碗热腾腾的锅边糊，过瘾中带着无限满足。海蛎

海蛎酥在罗源也算小吃界的大众情人，咬上一口，外酥里鲜，

口齿留香，再加上紫菜，一起炸成酥，也是美味至极。

芋头糕

芋头糕，早餐、宵夜、点心的好伴侣，

在罗源街头随时随地都能看到有三轮车小摊子卖芋头糕，和油条油饼是有爱的一家三口。

芋头溜

汤煮开后，在锅上架好压榨芋头面的器具，

把揉好的面团用力挤压成细条状放入锅中，一碗香喷喷的芋头面就成了。

线面

罗源线面采优质面粉加盐等辅助料精制而成，色泽洁白，

线条细匀，质地柔润，落汤不糊，香爽可口。

到罗源人家做客，好客的罗源人都要煮一碗线面加荷包蛋招待客人。

八宝鲟鱼饭

“八宝红鲟饭”是闽菜中的名菜，以红鲟为主附于芋头、豆子等与糯米一起蒸熟而得名。

口味咸鲜味，软、糯、香、醇，独具风味

海蛎抱蛋

和隔海相望的台湾蚵仔煎看上去差不多，不过不是用淀粉而是用蛋液和海蛎混合而成，鲜美酥香，

酥而不硬，脆而不软，是一道一出锅就容易被人哄抢而光的美味佳肴。

炒土粉

炒土粉，极具罗源地方特色。加上鱿鱼，海蛎，

肉丝，白菜，芹菜，让人啧啧称赞。

醉虾姑

生虾姑剪成小段，加上白酒等作料腌制，

吃时在撒上些许香菜！还有醉虾，醉蟹钳，十分美味。

乌米饭畲民从山地里采来的野生乌稔树的嫩叶，放在石臼中捣烂后用布包好，

放入锅中浸泡，然后捞出布包，将白花花的糯米导入乌黑的汤汁里煮成饭。

罗源虽然是个小地方

但是美食似乎不少你认为还有哪些美食是来到罗源必须要尝尝的~

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