罗源湾之窗

发表于: 2016-12-22 10:09:09 | 显示全部楼层

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—— 罗源湾之窗特别策划 ——


晚间攀讲第60期

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俗语云,冬至如年,糯米做圆。在罗源,冬至吃米时(“茄”)是一项古老传统。在冬至的前夜,合家聚在一起,“茄”是糯米配黄尖米磨成的米浆,压至干后而成的浆剂,亦叫粉团。全家坐在桌子周围动手将浆剂搓成像汤圆似的实心丸子。当晚搓好的米时,不能都吃掉,要留着第二天冬至节正日当早餐。

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▲图片来源小编朋友圈

我们罗源人的冬至米时有甜有咸,咸味的叫做“yu俺茄”,糯米粉揉搓作为表皮,里面配上自家配置的馅。甜味的各家做法也不同,有些包上甜馅,有些直接煮成甜味的汤品,按照各自的喜好选择。

今年冬至,你们家的米时是吃甜的还是咸的?

祝大家冬至快乐愿幸福安康围绕身边


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